Ruxanda Renita írása
“A mojitomat a La Bodeguita-ban iszom meg, a daiquirimat pedig az El Floriditaban” (E. Hemingway)
Kubai búvóhely Budapest szívében
Címkék: kultúra gasztro mojito Kuba Hemingway 2013.02.24. 20:27
Mongol manti
Mióta bevándorolt mongol családokkal vagyok kapcsolatban Magyarországon, rájöttem, hogy szakácsművészetük elengedhetetlen része a mongolok hagyományos étele, a MANTI. Alig találhatunk itt olyan családot, ahol ne lenne egy adag MANTI, ami a mélyhűtőben várakozik arra, hogy elővegyék. Hogyha még egyetlen mongol barátod sincsen, most elolvashatod a tradicionális receptet magyar hozzávalókkal.
Címkék: mongol gasztro recept manti 2012.12.10. 10:46
Orosz palacsinta magyar boltokból
Magyarországon élő orosz családként az orosz tradíciókat és szokásokat ötvözzük a magyar környezettel. Az egyik legkedveltebb nyalánkság a hagyományos orosz palacsinta, melyet kefírrel készítünk, és otthon úgy nevezzük, hogy palacsinta kis buborékokkal.
Címkék: gasztro orosz palacsinta blincsiki 2012.10.17. 12:05
Ezer sárkány – ezer íz
Kína gasztronómiai térképe alapvetően négy, illetve nyolc részre osztható, melyek konyhaművészete régiónként különbözik egymástól.
Címkék: gasztro kínai ételek kínai étterem ezer sárkány 2012.09.29. 08:45
Vasárnapi ebéd bevándorlókkal
A "Vasárnapi Ebéd" a Menedék Migránsokat Segítő Egyesület egyéves projektje, melyet Lovig Tímea irányít. A Menedék az egyik legnagyobb magyarországi civil szervezet, amely már tizenhét éve működik, és körülbelül negyven munkatársa van. Menedékkérőkkel, menekültekkel és a bevándorlók ügyeivel foglalkoznak.
Címkék: gasztro vasárnapi ebéd Menedék Egyesület Integrációs Alap Lovig Tímea 2012.08.07. 15:09
Egy csésze kínai kultúra
Ha a kínai kultúrát tanulmányozzuk, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a teázás hagyományát. Majd háromezer évvel ezelőtt a teanövényt főleg gyógyszerként használták, később levesként főzték meg, vagy a tealeveleket ételhez keverték. Az ősi kínai könyvek szerint a teát ekkor fűszernövényként használták. A Tang dinasztia alatt (618-907) vált a tea elterjedt itallá, kereskedelme felélénkült. A kínai teát manapság már mindenhova exportálják. Csak Magyarországon több mint százféle teát kóstolhatunk a az Aradi utcában található Körönd Teaházban.
Címkék: kína személyes gasztro tea teaház feng shui oolong Címkék An Si Kőrönd Teaház Aradi utca Tao Te King 2012.07.31. 15:11
A magyarországi adók nagyon magasak, a szabályozás kiábrándító
Az első magyarországi afrikai büfé tulajdonosai mesélnek arról, hogy milyen kihívásokkal kellett szembenézniük, amikor belevágtak a vállalkozásukba, és milyennek látják a jelenlegi helyzetet. Emmy, akinek az afrikai büféje 2010-ben különdíjat kapott a Time Out Budapesttől a "legjobb olcsó, egzotikus étkezdék" kategóriájában, egy exkluzív videointerjúban számol be a magyarországi piaci helyzetről.