Ha a kínai kultúrát tanulmányozzuk, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a teázás hagyományát. Majd háromezer évvel ezelőtt a teanövényt főleg gyógyszerként használták, később levesként főzték meg, vagy a tealeveleket ételhez keverték. Az ősi kínai könyvek szerint a teát ekkor fűszernövényként használták. A Tang dinasztia alatt (618-907) vált a tea elterjedt itallá, kereskedelme felélénkült. A kínai teát manapság már mindenhova exportálják. Csak Magyarországon több mint százféle teát kóstolhatunk a az Aradi utcában található Körönd Teaházban.