Perspektívák Facebookon

Perspektívák

Ahány kultúra - annyi nézőpont.

Kubai búvóhely Budapest szívében

Ruxanda Renita írása           

“A mojitomat a La Bodeguita-ban iszom meg, a daiquirimat pedig az El Floriditaban” (E. Hemingway)

282974_485219968182725_1322809586_n.jpg

Kubában születtem, de Európába költöztem- emlékszem, amikor apám a Nobel díjra jelölt Nicolas Guillen és Pablo Neruda verseit fordítván Hemingway könyvének, Az öreg halász és a tengernek mondatait ízlelgette. Apám Moldovában nőttem fel, de apám felkeltette és ápolgatta bennem a kubai irodalom és kultúra iránti szenvedélyt. Amikor Magyarországon folytattam tanulmányaimat, még mindig Kubáról álmodoztam, mint egy lehetséges jövőbeli menekülési úticélról. De mielőtt bármiféle konkrét lépést tettem volna ennek megvalósítása érdekében, Kuba látogatott el Budapestre. Az egyik leghíresebb, bohém havannai szórakozóhely- a La Bodeguita del Medio, amely szinte második otthonául szolgált olyan személyiségeknek, mint Ernest Hemingway, Pablo Neruda, Nicolas Guillen, Sophia Loren, Brigitte Bardon vagy Marlene Dietrich, most Budapesten nyitott éttermet, a Dob utca 57. szám alatt.

Ne gondold elhamarkodottan azt, hogy az egy újabb tipikus salsa klub. 1942-ben Kubában általában az utcák sarkán létesültek a kocsmák (vagy pubok), de ezt az új kocsmát - akkoriban nagyon nem jellegzetes módon - pontosan az utca közepén nyitották meg. Ezért nevezték el úgy, hogy “La Bodeguita del Medio”, ami annyit tesz, hogy “Kocsma az utca közepén”. Ernest Hemingway-nek, a különc írónak köszönhetően született meg a Mojito a La Bodeguitaban, mivel szerette a rum alapú koktélokat és a Mojitot rumból, mentából, cukorból, citromból és szódából állították össze.   Mojito.jpg

Ha rajongsz a koloniális stílusért és hangulatért, a La Bodeguitaban megtalálod azt. A dekadens kubai stílus, ami hídként köti össze a múltat és a jelent, a 40-es évek fényképei Havannáról, a kubai élő zene és a táncműsorok mind egy másik időbe repítik az embert, ahol a nap évente 12 hónapon keresztül süt. Az étlap is meglepően változatos, tele a kubai konyhaművészet olyan remekeivel, mint a congri (köret vörös babból és rizsből), a sült banán, a yuka mojo öntet (gyámgyökér-fokhagyma öntet) és sült malanga (sültkrumplihoz hasonlóan sütött gyökérzöldség), valamint pollo al Aljibé (csirke savanyú naranccsal és citrusfélékkel sülve) vagy a ropa vieja (rostjaira szaggatott marhahús kreol salsával és rizzsel) de a tipikus magyar ételek sem hiányoznak.      Bodeguita.jpg Ha egyetértesz Hemingway-jel abban, hogy “Nincs olyan hűséges barát, mint egy könyv”, akkor a La Bodeguita az a hely, ahol nemcsak olvashatsz, hanem felfedezheted a Hemingway emlékének szentelt könyvtárat is. Az egyik falon -meglepő módon- még egy fejjel lefelé elhelyezett szék is található. Egy híres kubai író arra kérte a La Bodeguitát, hogy székét fejjel lefelé helyezzék el, míg vissza nem tér a 2. Világháborúból. Sajnos, az író meghalt a háborúban, de a fejjel lefelé fordított szék még mindig vár rá...          

dancers2.jpgMindezen felül, az energikus énekesek, akik olyan dalokkal kápráztatják el a vendégeket, mint a Hasta Siempre Comandante Che Guevara, Chan Chan, és más kubai számok, a latin- amerikai táncos előadások, amelyek a kubai vagy a puerto ricoi karnevál hangulatát idézik, vagy a csaposok tűznyelő mutatványa mind mosolyt csalnak az odalátogatók ajkára még egy esős napon is.    

Címkék: kultúra gasztro mojito Kuba Hemingway 2013.02.24. 20:27

süti beállítások módosítása